成都有“二美”，这是让全国人民都服了气的。一是美女，二是美食。成都美女是靠美食吃出来的。不信，去看看，成都羊西线蜀汉路新开一家叫“碧水鱼香”的大型火锅酒楼，隆重推出据说是全国首家之“海洋火锅”，其中两款新奇美味，硬是投了蓉城食客的胃口，一款“生抠鲨鱼肠”，一款“阿拉斯加鱼头”，简直让八方大小靓女、四方老少帅哥欢喜若狂。个个吃得如痴如狂，人人吃得流光溢彩，在阳春三月，更显媚艳动人，风采夺目。
哇!鲨鱼肠肠很煽情
近年来，鹅鸭肠虽仍不失为火锅桌上的一款主打菜品，但确已经过气。有人说多吃肠肚，能让男女相互“牵肠挂肚”。那么鲨鱼肠的出现，是否更让人“情意生肠”呢?
众所周知，鲨鱼是大海食物链之最高级，具有高营养、高抗病力、高价值的食品。出自背鳍的鱼翅是众所周知的珍肴，而长在肚内的鱼肠亦是品味不凡。
鲨鱼肠是鲨鱼宰杀后立即抠出迅速冰冻于零下50℃。因此新鲜如初，光亮润泽，宽薄透明，放入鲜香爽口、辣麻多滋的汤料中仅涮几下，口感是鲜美香醇，脆嫩滑爽，清香美口，尤其是清脆鲜嫩得让人感叹，丝毫没有鸭鹅肠粗糙渣洼的感觉。更何况其卖价与精品鹅鸭肠差不多，所以一下就让食客，尤其是美女们心动神往，吃情高昂。笔者亲临观察，发现不少桌都是人手一份，更有女士一人连吃三份，直呼“太绝了!”还有一五口之家，一周连吃了三次，那痴迷之情，那诱发的食欲，叫人难以抵御。
咦!深海鱼头要整火
碧水鱼香海洋火锅的另一特色是阿拉斯加深海鱼头。阿拉斯加鱼是世界美味，鲜美细嫩，无可比拟，不仅无异味，且含一丝清香，其骨质透明脆软，肉质富含鱼脂，故而口感尤其滑爽滋糯，传统花鲢鱼头的口感远不能比。
如果说鹅鸭肠、花鲢鱼头是下里巴人，那鲨鱼肠、深海鱼头则是阳春白雪。成都人喜时尚有追求，吃了这么多年的下等鱼头和鹅鸭肠，品味一下鲨鱼肠和深海鱼头，不仅风味口感更有品味和品质，且更具营养和健康，更显美丽与风采。蓉城有此“二美”真真是羡煞天下之人。
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